Negroni

Come cocktail, il Negroni è molto semplice. Mescola proporzioni uguali di gin, amari italiani e vermouth rosso dolce, poi filtra su ghiaccio. Guarnire con un pezzo di scorza d'arancia e via. A volte le cose semplici sono davvero le migliori.

Il Negroni è stato inventato nel 1919 dal generale francese Conte Negroni, che notoriamente chiese a un barista di aggiungere un tocco di gin piuttosto che di soda al suo Americano, in onore del suo ultimo viaggio a Londra. È un cocktail intensamente aromatico, grazie alle sostanze botaniche presenti in tutti e tre gli ingredienti dello spirito. Il carattere dolce e vinoso del vermouth è bilanciato dall'amaro deciso del liquore italiano, con il gin che aggiunge complessità e peso al palato. Nonostante il suo contenuto di spirito inebriante, è eminentemente bevibile, e sembra anche dannatamente bello nel bicchiere.

Di colore rosso vivo, il Negroni riesce a essere sofisticato e semplice allo stesso tempo. Oggi festeggia i suoi 103 anni.

CIN CIN!

Il Negroni - inventato nel 1919 dal generale francese Conte Negroni, che chiese notoriamente a un barista di aggiungere un tocco di gin anziché di soda al suo Americano, in onore del suo ultimo viaggio a Londra. Si tratta di un cocktail intensamente aromatico, grazie alle sostanze botaniche presenti in tutti e tre i distillati. Il carattere dolce e vinoso del vermouth è bilanciato dall'amaro deciso del liquore italiano, mentre il gin aggiunge complessità e peso al palato. Nonostante l'elevato contenuto di alcolici, il vermouth è estremamente bevibile e ha un aspetto eccellente nel bicchiere.

Di colore rosso vivo, il Negroni riesce a essere sofisticato e semplice allo stesso tempo. Oggi festeggia i suoi 103 anni.

CIN CIN!

IL NEGRONI, QUAL È IL TUO TOCCO?

Per celebrare il Negroni, abbiamo creato per voi alcuni classici e nuove innovazioni.

LYRE'S NEGRONI CLASSICO

Questo classico aperitivo può sembrare una delizia dolce, Italian orange ma, come un branco di donnole che si imbucano, è astuto, un po' amaro e pieno di sorprese.

INGREDIENTI
1Parte (30mL/ 1 Fl Oz)Lyre's Dry London Spirit
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz)Lyre's Italian Orange
1Parte(30mL/ 1 Fl Oz)Lyre's Aperitif Rosso
 

METODO: Mescolare brevemente su ghiaccio fresco a cubetti.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNISH: Fetta d'arancia

LYRE'S NEGRONI AL CAFFÈ

Questo è un super delizioso e fantastico riff sul classico Negroni. L'aggiunta di Coffee Originale aggiunge un elemento morbido a questo classico cocktail italiano.

Ginepro in avanti, agrodolce con un grande colpo di caffè, perfetto per tutte le occasioni "pick me up" Negroni.

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Coffee Originale

METODO: Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere sopra un grande blocco di ghiaccio.

BICCHIERE: Doppio Old Fashioned

GARNISH: Spicchio d'arancia

LYRE'S NEGRONI SPRITZ

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
3 Parti (90mL/ 3 Fl Oz) Lyre's Classico

METODO: Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere. Riempire con ghiaccio, mescolare.

BICCHIERE: Vino grande o vino senza stelo

GARNISH: Fetta d'arancia

LYRE'S BOULEVARDIER

Prendete un Negroni, sostituite il gin con una generosa spruzzata di American Malt e preparatevi  per una passeggiata serale in questo viale così bizzarro.

INGREDIENTI
1Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's American Malt
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
1Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
 

METODO: Mescolare brevemente su ghiaccio fresco a cubetti.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNISH: Fetta d'arancia

LYRE'S PINK LONDON NEGRONI

L'aggiunta di Pink London Spirit a questa rivisitazione del Negroni offre un'ara di sapore. Insieme ai partner Aperitif Rosso e Italian Spritz. Il cocktail risultante canta con aromi di rosa canina e una spina dorsale di mirtillo selvatico che completa la sinfonia agrodolce degli agrumi. Bellissimo!

INGREDIENTI
45mL Lyre's Pink London Spirit
30mL Lyre's Aperitif Rosso
15mL Lyre's Italian Spritz
2 pizzichi di amaro all'arancia (facoltativo)
 

METODO: Mescolare brevemente su un grande blocco di ghiaccio.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNICE: ruota di limone

LYRE'S CONTESSA NEGRONI

Questo delizioso intruglio è una meravigliosa versione del famoso Negroni. Il Lyre's Contessa sostituisce il pesante amaro per il più leggero, arancione Italian Spritz, e il Aperitif Dry sostituisce il Rosso. È più simile al cugino di secondo grado del Negroni.

INGREDIENTI
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Apéritif Dry
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
2 gocce di amaro tonico (facoltativo)

METODO: Mescolare brevemente con ghiaccio fresco.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNISH: Fetta di limone

LYRE'S NEGRONI ALL'ARANCIA ROSSA

Questa incredibile bevanda in stile spritz è un cenno ai sapori, all'attitudine e al colore dell'arancia rossa siciliana. Dolce, amaro e assolutamente rinfrescante, questo spritz per tutte le occasioni può essere servito ogni volta che avete bisogno di quella sensazione da aperitivo. Saluti!

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Sciroppo di tè all'arancia rossa **

METODO: Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere sopra un grande blocco di ghiaccio.

BICCHIERE: Doppio Old Fashioned

GARNISH: Fetta di arancia rossa

Sciroppo di tè all'arancia rossa: Unire 2 bustine di tè Blood Orange, ½ tazza di acqua quasi bollente, ½ tazza di zucchero bianco in un bicchiere di miscelazione. Mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto. Lasciare le bustine di tè in infusione per 5 minuti. Raffreddare prima dell'uso, conservare in frigorifero.

LYRE'S ROSA NEGRONI

L'innovazione è imperativa, mio amico. Come un gratta-schiena allungabile che arriva dove nessun prurito è mai stato grattato prima. O forse un umile Negroni con un fragrante tocco costiero, una scelta per impressionare i soci. Magnifico!

INGREDIENTI
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 ½ Parti (45mL/ 1 ½ Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
4 lamponi freschi
 

METODO: Aggiungere gli ingredienti nel bicchiere, riempire con ghiaccio, mescolare.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNISH: Ruota di limone, rametto di rosmarino

LYRE'S COLAZIONE A ROMA

INGREDIENTI
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz)Lyre's Aperitif Dry
½ parte (15mL/ ½ Fl Oz) di succo di limone½ parte (15mL/ ½ Fl Oz)di sciroppo di rabarbaro**
2 parti di succo di pompelmo rosa (60 ml/ 2 fl oz)
2 Parti (60mL/ 2 Fl Oz) Lyre's Classico
 
METODO: Shakerare tutti gli ingredienti tranne Classico Filtrare nel bicchiere, aggiungere Classico e riempire con ghiaccio. Mescolare
 
VETRO: Fancy Tall/ Highball
 
Guarnizione: rametto di menta
 
**Sciroppo di rabarbaro: Unire ½ tazza di succo di rabarbaro fresco con ¼ di tazza di zucchero bianco in una pentola. Riscaldare leggermente fino a quando lo zucchero è sciolto. Raffreddare prima dell'uso e conservare in frigorifero.

LYRE' ANANAS SOUR NEGRONI

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Dry
1 parte (30 ml) di succo d'ananas
½ parte di succo di limone (15 ml)
½ parte (15 ml) di albume d'uovo/acqua faba o 6 gocce di agente schiumogeno
¼ di parte (7,5 ml) di sciroppo di zucchero (facoltativo)
 

METODO: agitare brevemente, aggiungere ghiaccio, agitare e filtrare due volte nel bicchiere.

Bicchiere: Nick & Nora O Bicchiere da cocktail piccolo.

Guarnizione: Ruota d'arancia disidratata o fiori commestibili.

LYRE'S NEGRONI FRAGOLA

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's ItalianSpritz
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
2 Fragole fresche tagliate a pezzetti
 

METODO: schiacciare leggermente le fragole sul fondo del bicchiere con un cucchiaio da bar o un muddler. Aggiungere tutti gli ingredienti, riempire di ghiaccio e mescolare.

BICCHIERE: Doppio Old Fashioned

GUARNIZIONE: Fetta di cetriolo lunga

LYRE'S SOMBREMESA NEGRONI

INGREDIENTI
¾ Parte (22.5mL/ ¾ Fl Oz)Lyre's Italian Orange
¾ di parte (22.5mL/ ¾ Fl Oz)Lyre's American Malt
¾ di parte (22.5mL/ ¾ Fl Oz)Lyre's Coffee Originale
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz)Lyre's Amaretti
 

METODO: versare tutti gli ingredienti in un mixing glass su un grande blocco di ghiaccio. Mescolare brevemente, filtrare in un bicchiere (possibilmente in bottiglie di Lyrepre-raffreddate per evitare la diluizione).

VETRINA: Cocktail Coupette

GUARNIZIONE: scorza di limone

LYRE'S NEGRONI CLASSICO

Questo classico aperitivo può sembrare una delizia dolce, Italian orange ma, come un branco di donnole che si imbucano, è astuto, un po' amaro e pieno di sorprese.

INGREDIENTI
1Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
1Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
 

METODO: Mescolare brevemente su ghiaccio fresco a cubetti.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNISH: Fetta d'arancia

LYRE'S NEGRONI AL CAFFÈ

Questo è un super delizioso e fantastico riff sul classico Negroni. L'aggiunta di Coffee Originale aggiunge un elemento morbido a questo classico cocktail italiano.

Ginepro in avanti, agrodolce con un grande colpo di caffè, perfetto per tutte le occasioni "pick me up" Negroni.

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Coffee Originale

METODO: Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere sopra un grande blocco di ghiaccio.

BICCHIERE: Doppio Old Fashioned

GARNISH: Spicchio d'arancia

LYRE'S NEGRONI SPRITZ

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
3 Parti (90mL/ 3 Fl Oz) Lyre's Classico

METODO: Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere. Riempire con ghiaccio, mescolare.

BICCHIERE: Vino grande o vino senza stelo

GARNISH: Fetta d'arancia

LYRE'S BOULEVARDIER

Prendete un Negroni, sostituite il gin con una generosa spruzzata di American Malt e preparatevi  per una passeggiata serale in questo viale così bizzarro.

INGREDIENTI
1Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
1Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
 

METODO: Mescolare brevemente su ghiaccio fresco a cubetti.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNISH: Fetta d'arancia

LYRE'S CONTESSA NEGRONI

Questo delizioso intruglio è una meravigliosa versione del famoso Negroni. Il Lyre's Contessa sostituisce il pesante amaro per il più leggero, arancione Italian Spritz, e il Aperitif Dry sostituisce il Rosso. È più simile al cugino di secondo grado del Negroni.

INGREDIENTI
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Apéritif Dry
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
2 gocce di amaro tonico (facoltativo)

METODO: Mescolare brevemente con ghiaccio fresco.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNISH: Fetta di limone

LYRE'S PINK LONDON NEGRONI

L'aggiunta di Pink London Spirit a questa rivisitazione del Negroni offre un'ara di sapore. Insieme ai partner Aperitif Rosso e Italian Spritz. Il cocktail risultante canta con aromi di rosa canina e una spina dorsale di mirtillo selvatico che completa la sinfonia agrodolce degli agrumi. Bellissimo!

INGREDIENTI
45mL Lyre's Pink London Spirit
30mL Lyre's Aperitif Rosso
15mL Lyre's Italian Spritz
2 pizzichi di amaro all'arancia (facoltativo)
 

METODO: Mescolare brevemente su un grande blocco di ghiaccio.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNICE: ruota di limone

LYRE'S NEGRONI ALL'ARANCIA ROSSA

Questa incredibile bevanda in stile spritz è un cenno ai sapori, all'attitudine e al colore dell'arancia rossa siciliana. Dolce, amaro e assolutamente rinfrescante, questo spritz per tutte le occasioni può essere servito ogni volta che avete bisogno di quella sensazione da aperitivo. Saluti!

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Orange
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Sciroppo di tè all'arancia rossa **

METODO: Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere sopra un grande blocco di ghiaccio.

BICCHIERE: Doppio Old Fashioned

GARNISH: Fetta di arancia rossa

Sciroppo di tè all'arancia rossa: Unire 2 bustine di tè Blood Orange, ½ tazza di acqua quasi bollente, ½ tazza di zucchero bianco in un bicchiere di miscelazione. Mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto. Lasciare le bustine di tè in infusione per 5 minuti. Raffreddare prima dell'uso, conservare in frigorifero.

LYRE'S ROSA NEGRONI

L'innovazione è imperativa, mio amico. Come un gratta-schiena allungabile che arriva dove nessun prurito è mai stato grattato prima. O forse un umile Negroni con un fragrante tocco costiero, una scelta per impressionare i soci. Magnifico!

INGREDIENTI
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 ½ Parti (45mL/ 1 ½ Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
4 lamponi freschi
 

METODO: Aggiungere gli ingredienti nel bicchiere, riempire con ghiaccio, mescolare.

BICCHIERE: Old Fashioned

GARNISH: Ruota di limone, rametto di rosmarino


5 COCKTAIL INNOVATIVI PER GLI AMANTI DEL NEGRONI

Stai cercando un pomeriggio freddo per goderti il sole pomeridiano? Queste ricette perfette ti porteranno sulla tua strada.

COLAZIONE A ROMA


A BASSO CONTENUTO CALORICO | ANALCOLICO | VEGANO

INGREDIENTI
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
½ parte (15mL/ ½ Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Dry
½ parte (15mL/ ½ Fl Oz) Succo di limone
½ parte (15mL/ ½ Fl Oz) Sciroppo di rabarbaro**
2 parti (60mL/ 2 Fl Oz) Succo di pompelmo rosa
2 parti (60mL/ 2 Fl Oz) Lyre's Classico

METODO: Agitare tutti gli ingredienti tranne Classico Filtrare in un bicchiere, aggiungere Classico, riempire con ghiaccio. Mescolare.

VETRO: Fancy Tall / Highball

guarnizione: rametto di menta

**Sciroppo di rabarbaro: Unire ½ tazza di succo di rabarbaro fresco con ¼ di tazza di zucchero bianco in una pentola. Riscaldare leggermente fino a quando lo zucchero è sciolto. Raffreddare prima dell'uso e conservare in frigorifero.

ANANAS SOUR NEGRONI


A BASSO CONTENUTO CALORICO | ANALCOLICO | VEGANO

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Dry
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Succo d'ananas
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Succo di limone
½ Parte (15mL/ ½ Fl Oz) Albume d'uovo/Acqua Faba o 6 gocce di Agente Schiumogeno
¼ Parte (7.5mL/ ¼ Fl Oz) Sciroppo di zucchero (facoltativo)

METODO: Agitare brevemente a secco, aggiungere ghiaccio, agitare, doppio ceppo in un bicchiere.

BICCHIERE: Nick & Nora o bicchiere da cocktail piccolo

GARNISH: ruota d'arancia disidratata
O fiori commestibili

 

NEGRONI FRAGOLA


A BASSO CONTENUTO CALORICO | ANALCOLICO | VEGANO

INGREDIENTI
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Dry London Spirit
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Italian Spritz
1 Parte (30mL/ 1 Fl Oz) Lyre's Aperitif Rosso
2 Fragole fresche tritate

METODO: Premere leggermente le fragole sul fondo del bicchiere con un cucchiaio da bar/miscelatore.

Aggiungere tutti gli ingredienti, riempire di ghiaccio, mescolare.

BICCHIERE: Doppio Old Fashioned

GARNISH: lunga fetta di cetriolo

 

 

BOULEVARDIER AL CIOCCOLATO AFFUMICATO


A BASSO CONTENUTO CALORICO | ANALCOLICO | VEGANO

INGREDIENTI
30ml Cacao infuso Lyre's American Malt
30ml Lyre's Italian Orange
30ml Lyre's Aperitif Rosso
2 Dashes Fee Bros Chocolate Bitters
Chocolate bitters infuso in legno

METODO: Mescolare gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio. Filtrare nel decanter, fumare per 10 secondi, mettere il coperchio sul decanter e roteare. Versare in un bicchiere riempito con un grande cubetto di ghiaccio fresco.

BICCHIERE: Doppio Old Fashioned

GARNISH: Cioccolato bianco, sacchetto di ciliegie

POMPELMO
NEGRONI


A BASSO CONTENUTO CALORICO | ANALCOLICO | VEGANO

INGREDIENTI
30ml Lyre's Dry London Spirit
15ml Lyre's Italian Spritz
15ml Lyre's Aperitif Rosso
15ml Succo di limone
60ml Capi Grapefruit Soda

METODO: Agitare tutti gli ingredienti tranne la soda al pompelmo. Filtrare in un bicchiere, aggiungere la soda, riempire con ghiaccio.

VETRO: Fancy Tall / Highball

GARNISH: Twist di pompelmo rosa, rametto di timo

 

RIFORNIRE IL BAR FINO ALL'ORLO  


Tutto quello che c'è da sapere sul Negroni?

Innegabilmente uno degli aperitivi più famosi, il Negroni, che definisce lo Zeitgeist, è amato e onnipresente come il Cosmopolitan negli anni Novanta.

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Brindiamo!

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