nulla

I cookie aiutano il nostro sito a lavorare meglio per voi ricordando le vostre impostazioni, migliorando le funzionalità dei social media e personalizzando le offerte. Basta premere il pulsante "Accetta" o, se preferisci scegliere il tipo di cookie che preferisci utilizzare, puoi modificarli in qualsiasi momento nelle impostazioni del tuo browser. Per saperne di più

Lyre's Torta di Natale di frutta

<p> </p> <ul> <li>Un giro sulla famosa torta di Natale di Nanna, senza il rum che Nanna era famosa per aver nascosto nel suo cestino da lavoro a maglia. Da gustare con la famiglia e gli amici. </li> <li> <h3>INGREDIENTI</h3> </li> <li> <div>Lyre's Dark e White Cane Spirit Torta di Natale alla frutta con salsa al caramello</div> <div>(Serve 8-10)</div> <div> </div> <div>Preparare questa ricetta con almeno 1 settimana di anticipo. Da servire con <a href="https://lyres.com.au/recipes/lyres-eggnog-cocktail/" target="_blank" rel="noopener">Lyre's American Malt Eggnog Cocktail.</a></div> <div> </div> <div> <h3>Ammollo di frutta </h3> <div>(da preparare almeno 1 settimana prima della cottura)</div> <h3><br/>INGREDIENTI</h3> <div>190mL Lyres Dark Cane Spirit</div> <div>110mL Lyres White Cane Spirit</div> <div>60g di zucchero di canna</div> <div>60mL di acqua</div> <div>Zest e succo di 1 arancia grande</div> <div>80g di uva sultanina</div> <div>100g di ribes</div> <div>160g di mirtilli rossi secchi</div> <div>90g di prugna secca tagliata a fette</div> <div>70g fetta date</div> <div>140g di fichi secchi a fette (senza gambo)</div> <div>pizzico di sale marino</div> <div>1 cucchiaino di estratto di vaniglia</div> <div>1 cucchiaino di cannella macinata</div> <div>1/2 cucchiaino di cardamomo macinato</div> <div> </div> <p class="p1"><b>Metodo: </b>In una casseruola di media grandezza combinare il Lyres Dark e White Cane Spirits, lo zucchero di canna scuro e bianco, lo zucchero di canna, l'acqua e la scorza d'arancia e il succo e riscaldare a fuoco moderato fino a quando lo zucchero è sciolto e combinato. Aggiungere il resto degli ingredienti allo sciroppo e mescolare bene. Con una pressa a cucchiaio, compattare tutta la frutta e le spezie nel liquido riscaldato e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Versare la miscela di frutta in un contenitore e mettere in frigorifero per 7 -10 giorni per consentire alla frutta di ammorbidirsi e idratarsi. Mescolare ogni pochi giorni per garantire un ammollo uniforme della frutta.</p> <div> </div> <h3><span style="font-weight: bold;">Torta</span></h3> <h3>INGREDIENTI</h3> <div>120g di farina + extra per spolverare</div> <div>1/2 cucchiaino di noce moscata macinata</div> <div>20g di mandorle macinate</div> <div>100g di zucchero di canna morbido</div> <div>2 cucchiai di melassa</div> <div>2 cucchiai di miele</div> <div>2 cucchiaini di marmellata</div> <div>120g di burro salato</div> <div>3 uova intere</div> <div> </div> <p class="p1"><b>Metodo: </b>Quando si è pronti a fare la torta preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere generosamente una teglia di Bundt con burro e spolverare leggermente con la farina rovesciando l'eccesso in modo da ricoprire la teglia in modo sottile. Setacciate la farina, la noce moscata e la farina di mandorle in una ciotola e mettetela da parte. Nella ciotola di un frullatore elettrico con una paletta, lavorate il burro, la melassa, il miele, lo zucchero di canna e la marmellata a velocità moderata fino a farla impallidire. Aggiungere le uova una alla volta, lentamente fino a incorporarle, alternandole con l'impasto di farina fino a quando il tutto non si combina. Togliere la ciotola dal mixer e ripiegare la frutta ammollata con una spatola. Versare l'impasto della torta nella teglia preparata Bundt e cuocere per 20 minuti a 180 gradi prima di abbassare la temperatura a 160 gradi per altri 20 minuti. Controllare la torta con uno spiedino per vedere se esce pulita. Potrebbe essere necessario fino a 1 ora per cuocere. Raffreddare la torta prima di condirla con il caramello. </p> </div> <div> <div> </div> <h3>Dark Cane Spirit Salsa al caramello<br/>INGREDIENTI </h3> <div>210mL di panna da versare</div> <div>100mL Lyres Dark Cane Spirit</div> <div>175g di sciroppo dorato</div> <div>140g di zucchero di canna morbido</div> <div>110g di burro salato</div> <div> </div> <p class="p1"><b>Metodo: </b>Pesare tutti gli ingredienti in una casseruola e portare ad ebollizione. Far bollire delicatamente per 10 -15 min mescolando continuamente fino a quando il composto non si addensa. lasciare raffreddare prima di versare sulla torta. </p> </div> </li> </ul>

Descrizione

 

  • Un giro sulla famosa torta di Natale di Nanna, senza il rum che Nanna era famosa per aver nascosto nel suo cestino da lavoro a maglia. Da gustare con la famiglia e gli amici.  
  • INGREDIENTI

  • Lyre's Dark e White Cane Spirit Torta di Natale alla frutta con salsa al caramello
    (Serve 8-10)
     
    Preparare questa ricetta con almeno 1 settimana di anticipo. Da servire con Lyre's American Malt Cocktail allo zabaione.
     

    Ammollo di frutta 

    (da preparare almeno 1 settimana prima della cottura)


    INGREDIENTI

    190mL Lyres Dark Cane Spirit
    110mL Lyres White Cane Spirit
    60g di zucchero di canna
    60mL di acqua
    Zest e succo di 1 arancia grande
    80g di uva sultanina
    100g di ribes
    160g di mirtilli rossi secchi
    90g di prugna secca tagliata a fette
    70g fetta date
    140g di fichi secchi a fette (senza gambo)
    pizzico di sale marino
    1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    1 cucchiaino di cannella macinata
    1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
     

    Metodo: In una casseruola di media grandezza combinare il Lyres Dark e White Cane Spirits, lo zucchero di canna scuro e bianco, lo zucchero di canna, l'acqua e la scorza d'arancia e il succo e riscaldare a fuoco moderato fino a quando lo zucchero è sciolto e combinato. Aggiungere il resto degli ingredienti allo sciroppo e mescolare bene. Con una pressa a cucchiaio, compattare tutta la frutta e le spezie nel liquido riscaldato e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Versare la miscela di frutta in un contenitore e mettere in frigorifero per 7 -10 giorni per consentire alla frutta di ammorbidirsi e idratarsi. Mescolare ogni pochi giorni per garantire un ammollo uniforme della frutta.

     

    Torta

    INGREDIENTI

    120g di farina + extra per spolverare
    1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
    20g di mandorle macinate
    100g di zucchero di canna morbido
    2 cucchiai di melassa
    2 cucchiai di miele
    2 cucchiaini di marmellata
    120g di burro salato
    3 uova intere
     

    Metodo: Quando si è pronti a fare la torta preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere generosamente una teglia di Bundt con burro e spolverare leggermente con la farina rovesciando l'eccesso in modo da ricoprire la teglia in modo sottile. Setacciate la farina, la noce moscata e la farina di mandorle in una ciotola e mettetela da parte. Nella ciotola di un frullatore elettrico con una paletta, lavorate il burro, la melassa, il miele, lo zucchero di canna e la marmellata a velocità moderata fino a farla impallidire. Aggiungere le uova una alla volta, lentamente fino a incorporarle, alternandole con l'impasto di farina fino a quando il tutto non si combina. Togliere la ciotola dal mixer e ripiegare la frutta ammollata con una spatola. Versare l'impasto della torta nella teglia preparata Bundt e cuocere per 20 minuti a 180 gradi prima di abbassare la temperatura a 160 gradi per altri 20 minuti. Controllare la torta con uno spiedino per vedere se esce pulita. Potrebbe essere necessario fino a 1 ora per cuocere. Raffreddare la torta prima di condirla con il caramello. 

     

    Dark Cane Spirit Salsa al caramello
    INGREDIENTI 

    210mL di panna da versare
    100mL Lyres Dark Cane Spirit
    175g di sciroppo dorato
    140g di zucchero di canna morbido
    110g di burro salato
     

    Metodo: Pesare tutti gli ingredienti in una casseruola e portare ad ebollizione. Far bollire delicatamente per 10 -15 min mescolando continuamente fino a quando il composto non si addensa. lasciare raffreddare prima di versare sulla torta. 

×

BENVENUTI

Sospettiamo che tu non sia di queste parti, seleziona la tua regione